Ingredientes (molde rectangular 25x11,5 cm.):
- 90 gr. azúcar blanco
- Gotas de zumo de limón
*Para el flan:
- 3 huevos "L" (180 gr.)
- 360 gr. leche entera
- 360 gr. leche entera
- 90 gr. azúcar moreno
- 1 cucharada de esencia de vainilla
*Para el brownie de praliné:
- 80 gr. mantequilla sin sal
- 3 huevos "L" (180 gr.)
- 100 gr. azúcar moreno
- Pizca de sal
- 80 gr. harina de repostería
- 15 gr. cacao en polvo sin azúcar
- Ralladura de naranja
*Para la decoración final:
- Mermelada de frutos rojos
- Barquillos de canela recubiertos de chocolate
- Obleas abanico
- Canela molida
Preparación (paciencia 😊):