Ingredientes (molde rectangular 26x20 cm.):
- Ralladura de limón (2 uds.)
- 80 gr. mantequilla sin sal
- Pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 huevos "L" (240 gr.)
- 220 gr. harina de trigo
- 12 gr. levadura Royal
*Para la cobertura de nata fresca o crème fraîche:
- 125 gr. crema de leche (35% materia grasa)
- 2 huevos "L" (120 gr.)
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Mermelada de higos
- 1 manzana Golden
*Para la decoración final:
- Crema pastelera de chocolate
- Physalis o Gold Berry
- Frambuesas
- Frambuesas
- Canela molida
- Azúcar glas
Preparación (1 hora y 20 minutos):