Receta de cazuela de garbanzos con langostinos, gambas y tortillita de camarones (Olla express)

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Ingredientes (4+1 comensales) * Para el fumet o caldo de pescado: - 1,5 litros de agua - 2 colas de rape - Espinas de pescado variadas (merl...

Receta de crema catalana de calabaza asada ("Pumpkin crème brûlée")

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Ingredientes (4 comensales): - 250 ml. crema de leche (35% materia grasa) - 250 gr. leche entera - 1 rama de canela - 1 trozo de jengibre fr...

Receta de estofado alpujarreño con boniato y arroz (Olla express)

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Ingredientes (4+1 comensales): - 600 gr. pantorrilla de ternera - Harina para rebozar - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) - Sal - Pimienta...

Receta de merluza a la marinera alpujarreña con patatas y repollo al pimentón

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Ingredientes (4 comensales): - 2 merluzas troceadas en rodajas (1,5 kg.) - 300 gr. gambas - 50 gr. guisantes - Harina para rebozar - Sal - P...

Receta de pastel alpujarreño con mango, relleno de crema pastelera de chocolate

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Ingredientes (molde circular 23 cm.): - 250 gr. harina de repostería - 10 gr. levadura Royal - 250 gr. mantequilla sin sal - 125 gr. azúcar ...

Receta de gachas dulces tradicionales alpujarreñas

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Ingredientes (4 comensales): - 500 ml. leche entera - Cáscara de naranja - Cáscara de limón - 2 cucharadas de anís en grano - 1 rama de cane...

Receta de membrillos, peras y manzanas cocidas al estilo alpujarreño

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Ingredientes (4-5 comensales): - 2 membrillos (800 gr.) - 4 peras de invierno (600 gr.) - 2 manzanas Reineta (500 gr.) * Necesitaremos, adem...