Receta de batido alpujarreño de zanahoria, jengibre y cítricos

Ingredientes (4 comensales):

*Para el batido:

- 2 zanahorias

- 2 mangos

- 2 naranjas

- 4 mandarinas

- 1 pomelo

- 2 plátanos

- 1 yogur natural

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Pizca de jengibre fresco (15 gr.)

*Para la decoración final:

- Rodajas de plátano

- Fresas

Preparación (10 minutos):

1) En primer lugar, pelaremos los mangos, les retiraremos el hueso o semilla interior, los trocearemos en cuartos y lo dispondremos en el vaso de la batidora.

2) Por otra parte, exprimiremos el zumo de las naranjas, de las mandarinas y del pomelo, y lo añadiremos al vaso batidor junto con el yogur natural y la esencia de vainilla.

3) Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en rodajas; retiraremos la cáscara de los plátanos, los cortaremos en rodajas y los agregaremos al vaso de la batidora junto con el jengibre (previamente pelado).

4) Cerraremos la tapa de la batidora, y trituraremos durante un par de minutos, hasta que todo quede bien ligado y con una textura cremosa.

Servimos el batido de zanahoria en copas frías y decoramos con unas rodajas de plátano y unas fresas.

Buen provecho y hasta la próxima =)

Si queréis la receta de este suculento batido de zanahoria, jengibre y cítricos, aquí os adjunto el enlace de descarga.